妈妈的卤鸭可是家里大节日不可少的菜肴哦！
但自从妈妈生病过后就不常煮了
最多也只一年煮一次
有好几次妈妈都要我们把这道菜学上来但都没人要学
煮卤鸭很花功夫，要用的时间也很多
清理鸭毛更费时
上次回家，就要求妈妈教我怎样煮这卤鸭
真的要用半天的时间才有成品哦！
卤鸭
材料：
五香粉，盐，胡椒粉- 用来腌里外全鸭
香材一片
八角-大（半朵）／小（一朵）
蓝姜-一块（拍碎）
姜一块（拍碎）
葱头-十粒（小），蒜头-一粒（整粒）
黑酱油（甜的比较黑）
白糖-半碗（饭碗）
做法：
把洗净的鸭子撒上少许的盐，胡椒粉，五香粉（全要身，里外都要哦！）,然后就腌大概一个钟左右！
1）热油锅，先暴香姜，蒜头，葱头和蓝姜至半金黄色，
2）加入半碗的糖，慢火炒到糖融化3）加入少许的五香粉，黑酱油，然后就加入水 （大概要淹到半只鸭这样多）,香材和八角.
4）把鸭子和肉一起放进去捞均匀，然后用小火／中火煮到熟（大概两个小时半）,之间记得要翻面哦！
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