潮州蒸鱼

先把鱼洗净，抹上一些盐，

摆盘，盘底放一粒咸水梅，

撒上咸菜丝，姜丝，辣椒丝葱蒜油，

一汤匙鱼露（酱清也可以）,撒下少许的水（就看你要不要多鱼汁咯！）,

少许的麻油。

***其实还可以放豆腐和一些肉片一起蒸，会更够味！

蒸法：待水开了，才把鱼放下蒸，

时间15分钟，



淋下一汤匙的酒，就可上桌哦！